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    豬肉丸怎么做才好吃?

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    豬肉丸怎么做才好吃?

    • 分類:行業動態
    • 作者:
    • 來源:
    • 發布時間:2022-05-31 11:10
    • 訪問量:

    【概要描述】肉的烹飪方法有很多種,炸、炒、煮、煎、燉,都能做出美味的菜肴。這里有一些制作豬肉丸的技巧和方法。通常很多人在家里做豬肉丸的時候,因為不知道具體的做法和技巧,做好的豬肉丸一旦下鍋就會散落一地,不僅浪費原料,還特別影響口感。

    豬肉丸怎么做才好吃?

    【概要描述】肉的烹飪方法有很多種,炸、炒、煮、煎、燉,都能做出美味的菜肴。這里有一些制作豬肉丸的技巧和方法。通常很多人在家里做豬肉丸的時候,因為不知道具體的做法和技巧,做好的豬肉丸一旦下鍋就會散落一地,不僅浪費原料,還特別影響口感。

    • 分類:行業動態
    • 作者:
    • 來源:
    • 發布時間:2022-05-31 11:10
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           肉的烹飪方法有很多種,炸、炒、煮、煎、燉,都能做出美味的菜肴。這里有一些制作豬肉丸的技巧和方法。通常很多人在家里做豬肉丸的時候,因為不知道具體的做法和技巧,做好的豬肉丸一旦下鍋就會散落一地,不僅浪費原料,還特別影響口感  為什么家里煮的豬肉丸一煮就散了?其實很多人都不掌握幾個做丸子的小技巧。下面是做豬肉丸的三個小技巧,好吃卻不會做。學會了這些小技巧,你就能保證自己在家做的豬肉丸不僅順滑可口,而且不會膩。

      豬肉丸的詳細做法:

      材料:五花肉1000克,蔥姜20克,雞蛋2個,玉米淀粉20克,鹽5克,醬油15克,胡椒粉3克,十三香5克,生抽3克。

      首先要選擇買肥瘦相間的五花肉,然后用水清洗五花肉。用刀把五花肉剁成細肉。如果家里有絞肉機,可以用絞肉機把五花肉磨成細肉,比較方便。

      第二步:準備少許蔥和姜,用刀切蔥花,姜末備用。將剁碎的肉末放入碗中,加入少許蔥姜末、食用鹽、胡椒粉、醬油、十三香和生抽,用筷子將調料與肉攪拌均勻。

      第三步:在肉里再加入兩個雞蛋,然后分批倒入適量的水,邊加水邊攪拌肉餡,直到肉餡發粘,然后加入適量的玉米淀粉,攪拌均勻后用力拍打肉餡。用這種方法制作的豬肉丸不僅光滑而且有彈性。

      第四步:將準備好的肉放入冰箱冷藏一個小時左右,然后取出冷藏的肉,開始用手將肉擠壓成大小均勻的豬肉丸。

      第五步:鍋中倒入適量清水,大火將水稍微燒開后,將榨好的豬肉丸放入鍋中煮。在煮肉丸的過程中,保持小火,煮5分鐘左右。鍋里的豬肉丸全部煮開浮起后,把煮好的肉丸舀到碗里。

      豬肉丸在鍋里煮的湯不要扔掉,放點青菜煮,再加一點食用鹽調味,把湯和青菜一起放在丸子的碗里就可以吃了。

      制作豬肉丸的三個技巧:

      1.想讓豬肉丸好吃不膩,就要把五花肉、肥肉、瘦肉搭配起來,做出可口不膩的豬肉丸。

      2.將肉餡和調料混合均勻后,要用手反復拍打肉餡,這樣肉餡會更結實,做好的肉丸下鍋煮的時候也不容易散。

      3.記得把準備好的肉餡放入冰箱冷藏一個小時左右,讓肉餡和玉米淀粉充分發揮作用,煮好的肉丸不會被煮散。


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